ConServe è una scommessa…
ConServe è una scommessa: si possono ripensare le regole di come si produce, di come si consuma, di come si sta insieme, in modo più sostenibile e bello.
Quando la produzione agricola della Piana di Lucca genera eccedenze o prodotti che per calibro o difetti di fattura non possono essere commercializzati come prodotto fresco, ConServe li recupera, trasformandoli in prodotti di qualità e alimentando una filiera solidale, coinvolgendo persone fragili, investendo sui loro talenti, su tradizioni e saperi che rischiano di essere dimenticati, in uno spazio fisico rigenerato.
I Prodotti: buoni, naturali e con filiera garantita
Naturali perché non viene aggiunto niente come conservante, addensante, colorante, acidificante. Puliti perché le materie prime derivano da prodotti BIO o, comunque, ottenute senza diserbo chimico e prodotti per la difesa consentiti in agricoltura biologica. Buoni e di qualità perché ogni lavorazione viene effettuata dopo un’accurata selezione ed eliminazione delle parti difettate a differenza delle produzioni comuni. Di filiera garantita: in etichetta compare il nome dell’azienda agricola produttrice della materia prima.
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